작성일 : 25-08-09 13:01
|
손오공 릴게임 ㉹ 54.rxh222.top ㉹ 바다이야기 예시
|
|
|
작성자 :
빙강언우
조회 : 1
|
【64.rxh222.top】
황금성 게임랜드황금성 슬롯바다이야기 게임방법다빈치게임
손오공 릴게임 ㉹ 60.rxh222.top ㉹ 바다이야기 예시
손오공 릴게임 ㉹ 4.rxh222.top ㉹ 바다이야기 예시
손오공 릴게임 ㉹ 24.rxh222.top ㉹ 바다이야기 예시
손오공 릴게임 ㉹ 24.rxh222.top ㉹ 바다이야기 예시 온라인식보 바다이야기 먹튀 돈 받기 부산야마토 슬롯 게시판 오션파라 다이스다운로드 뽀빠이놀이터릴게임 오션슬롯 신천지게임사이트 백경온라인 바다이야기 무료머니 야마토온라인주소 체리게임 릴게임설치 황금성다운 신천지게임하는곳 파친코 릴게임모바일 야마토 2 온라인 게임 무료머니릴게임 슬롯머신추천 백경게임사이트 릴예시게임 한게임바둑이추천 PC 슬롯 머신 게임 황금성온라인주소 슬롯 게임사 추천 오션슬롯 알라딘오락실 무료 슬롯 메타 체리마스터게임 모바일 릴게임 무료충전릴게임 무료슬롯 오션파라다이스 다운 야마토 동영상 슬롯머신 무료게임 슬롯게임 무료 야마토5 오션파라다이스다운 오션파라 다이스게임 하는법 신천지릴게임 무료야마토릴게임 몰게임 릴게임골드몽 오리지날릴게임 바다이야기기프트전환 모바일야마토 슬롯머신 바다이야기노무현 야마토노하우 야마토게임 무료 다운 받기 메타슬롯 무료 충전 바다이야기 바다시즌7 손오공게임 오션파라다이스게임 바다이야기 파칭코 야마토릴게임 게임바둑이추천 체리마스터 다운 카지노 슬롯머신 잭팟 강원랜드 슬롯머신 가격 황금성게임랜드 야마토3게임 다운로드 하기 바다이야기 도박 릴게임주소 신천기릴게임 릴게임 황금성 프라그마틱 슬롯 하는법 바다이야기 알라딘 오리 지날야마토 슬롯머신 판매 중고 메가슬롯 바다이야기2화 종합 릴게임 야마토 동영상 야마토3게임다운로드 바다이야기 무료머니 모바일릴게임 종류 카카오릴게임 바다이야기주소 신바다이야기 슬롯사이트 순위 슬롯머신추천 릴게임한국 오리지날 양귀비 프라그마틱 슬롯 조작 릴게임추천 황금성사이트 바다신2다운로드 슬롯추천 무료 메가 슬롯 머신 다빈치무료릴게임 바다이야기꽁머니 손오공바다이야기 스톰게임 알슬롯 오션릴게임 오리지널야마토2게임 오션파라다이스 다운로드 무료슬롯 얌얌 무료 메가 슬롯 머신 황금성포커게임 무료 슬롯 머신 다운 받기 릴게임총판 오락실게임 파라다이스 메이저 슬롯사이트 바다이야기 모바일게임 황금성게임공략방법 오락실릴게임 인터넷신천지 야마토동영상 슬롯머신 무료 pc게임 모바일릴게임 접속하기 빠찡코 하는 방법 슬롯머신 규칙 바다슬롯 먹튀 바다이야기디시 팡멀티릴게임 바다이야기게임동영상 슬롯머신 무료체험 강원랜드 슬롯머신 하는법 슬롯머신 코딩 장마가 막 걷히고 숨만 쉬어도 땀이 흐르는 여름날,?처음 찾은 예산시장은 골목마다 오래된 간판들이 정겹게 다가온다. 예산시장은 옛날 한우시장 시절부터 국밥 냄새 풍기며 사람들 속을 데워왔다. 할머니 장터국밥집에 앉아 뚝배기 국물과 예산역 앞 장터국밥의 돼지비계찌개 한 그릇에 소주 한잔. 예산의 맛은 그렇게 국물처럼 진하게 스며들었다.
할머니 장터국밥 한 상
◆예산 여행
예전에도 이렇게 더웠나. 에어컨을 틀어도 자동차 창문을 뚫고 들어오는 강렬한 햇살은 가뜩이나 지 상환기간이란 루한 운전을 더 고되게 만든다. 예산은 초행인지라 유명하다는 예산시장을 거쳐 약속 장소로 가기로 마음먹었다. 평일 오전 다소 한가한 거리 풍경은 여느 다른 시골 장터의 시간과 다를 바 없게 느껴졌다. 지난겨울 홍성으로 출장을 다녔는데 갈림길 하나로 예산으로 갈 수 있었다는 사실이 조금 놀라웠다. 예산에는 맛집이 참 많다. 최근 유명해진 예산시장은 주말에는 산업은행 지점 아직도 문전성시를 이룬다고 한다.
약속 시간이 남아 점심을 먹고 이동하기로 했다. 예산에 가면 꼭 찾고 싶었던 곳, 바로 장터국밥집이다. 예산시장엔 장터국밥집이 많다. 옛날 예산에 한우 시장이 크게 열렸다고 한다. 접근성이 좋은 교통과 매주 열리는 5일장은 예산에 장터국밥 맛집들을 탄생시켰다. 시장 근처에는 50~60 우체국 적금 년 된 국밥집들이 흔히 눈에 띈다.
고기국밥
내가 찾은 곳은 ‘할머니 장터국밥’이다. 새로 리모델링한 듯 가게가 정갈하고, 청결한 주방도 눈에 들어왔 급등세 다. 자리에 앉아 주문을 하는데 손님이 끊임없이 들어온다. 곧 모락모락 김이 올라오는 국밥이 나왔다. 국수사리를 함께 주문한 그 한 상이 참 먹음직스럽다. 새우젓과 청양고추가 함께 나오는데 국물은 이미 충분히 간이 되어 있기에 취향에 맞춰 넣는 걸 추천한다.
숟가락으로 뚝배기를 휘저으니 바닥 가득 숨겨 있던 소고기가 그 소액신용불량자 우아한 자태를 뽐내기 시작한다. 고기에 새우젓과 청양고추를 올려 한입 넣어보니 이미 맛이 갖춰져 있는 소고기에 더 멋진 향미가 올라오는 걸 느낄 수 있다. 국물은 그야말로 보약이다. 적절한 끝 간은 숟가락이 쉬지 않게 만든다. 할머니 장터국밥의 면은 살짝 굵은 중면이다. 쫄깃함보다는 부드러움과 고소한 맛이 느껴진다. 뚝배기에 조금씩 넣어 먹는 그 맛이 아주 일품이다. 면사리 하나로 고기국수가 되는 순간이다. 이런 걸 ‘1타 2피’라고 하던가. 김치와 깍두기, 국밥의 조화는 도화지에 스케치하고 물감을 입혀 완성되어 가는 듯하다. 할머니 장터국밥의 국밥은 가히 한 그릇에서 완성되는 예술작품이라 볼 수 있다. 부른 배를 안고 가게를 나왔다. 구름 한 점 없는 뜨거운 여름을 버티기엔 할머니 장터국밥의 고기국밥 같은 보양식이 없지 않을까 싶었다.
◆예산역 장터국밥의 돼지비계찌개
돼지비계찌개
하루 일정을 끝내고 예산역 인근 숙소로 향하는 길. 장터국밥의 여운이 끝나지 않은 채 또 다른 국밥집을 찾고 있었다. 예산역 바로 앞의 ‘장터국밥’. 직관적인 간판에 이끌려 저녁시간 삼삼오오 모여드는 손님들 틈에 껴 나도 모르게 자리에 앉았다.
그런데 이곳에서는 국밥을 팔지 않았다. 돼지비계찌개와 돼지주물럭이 주메뉴다. 어쩌다 장터국밥집에 국밥이 없게 됐는지는 모르겠지만, 테이블에서 끓고 있는 양푼 냄비의 찌개가 참 먹음직스럽게 보였다. 이곳이 로컬 맛집이라는 걸 알게 되는 건 어렵지 않았다. 내가 앉은 자리까지 만석이 되고 나서도 손님들이 계속 들어왔다가 아쉬운 발걸음을 하며 돌아가길 몇 팀이 되었을까. 곧 주문한 돼지비계찌개가 나왔다.
나는 돼지고기 김치찌개를 냉장고에서 하루 묵히면 더 맛있는 이유는 돼지고기에서 나오는 기름, 즉 라드 때문이라고 생각한다. 라드가 감칠맛과 고소한 맛을 내기 때문이다. 이곳 찌개의 멀건 국물은 끓일수록 진해지며 녹진한 텍스처가 났다. 녹진한 그 모습과는 다르게 또 시원한 맛이 올라오는데, 찌개 바닥에 가라앉아 있는 그 새우젓이 이 시원한 맛의 주인공 아닐까 싶었다.
돼지비계찌개 한 상
돼지비계찌개라 하지만 사실 비계가 적절히 있는 돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개다. 끓이면서 부피가 줄었을 터인데도 가득한 이 돼지고기에 단골손님들이 많은 이유가 설명이 됐다. 불을 끄고 찌개 국물을 한입 먹어보았다. 바쁜 사장님을 불러 소주를 시킬 수밖에 없는 맛이다. 돼지고기 한입, 국물 한입 먹다 보면 소주 한 병은 금방이다. 왜 장터국밥집에 국밥은 없고 돼지비계찌개만 있고, 손님들이 그 찌개만 시켜 먹는지 알 것 같았다. 국물이 졸아든 찌개에 밥을 비벼먹는 그 맛 또한 아주 일품이었다. 어디서 고기를 구매하냐고 묻는 손님에게 “좋은 고기이니 걱정 말고 드시라”고 말하는 사장님의 너털웃음이 참 정감 간다.
◆장터국밥
장터국밥은 말 그대로 장날, 시장통에서 허기진 사람들의 배를 든든히 채워주던 음식이다. 각 지역마다 장터국밥 스타일이 다르다. 사골과 양지를 진하게 우려낸 국물에 선지, 콩나물, 우거지, 고사리를 넣는 곳들도 있고 된장을 풀어 구수하게 끓이기도 하며 소머리가 들어가 깊은 맛을 내는 곳들도 있다. 각 지역마다 국밥의 스타일은 다르지만 그 뿌리는 장터라는 공동체에서 시작된다. 장터국밥은 단순한 음식이 아니라 지역과 세월을 담은 생활문화의 기록이다. 지금도 장터국밥 한 그릇은 시장의 땀과 삶, 그리고 우리의 정서를 품고 있다.
수육을 올린 김치 리소토
■돼지 수육을 올린 김치 리소토 만들기
<수육 재료> 돼지수육 500g, 된장 50g, 청양고추 1개, 마늘 3톨, 참치액젓 50㎖, 물 2L.
<김치 리소토 재료> 다진 김치 50g, 밥 100g, 생크림 30㎖, 다진 양파 10g, 다진 마늘 10g, 참기름 15㎖, 굴소스 10g, 치킨 스톡 150㎖, 버터 15g.
<만들기> ① 돼지 고기는 수육 재료를 넣고 1시간 30분 뭉근히 삶아 준다. ② 냄비에 버터를 두르고 김치, 양파, 마늘을 볶아준다. 스톡을 넣고 끓이다 밥을 넣어준 후 굴소스로 간을 한다. ③ 참기름으로 향을 내고 접시에 담아 준 후 수육을 얹어준다.
?
김동기 다이닝 주연 오너셰프 Paychey@naver.com
|
|
